Die Nudeln stehen nicht unter Dampf, sondern der Name kommt daher, dass die Teigstücke in aufsteigendem Dampf garen.
In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.
In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.
7 g Trockenhefe entsprechen 25 g frischer Hefe. Es heißt zwar manchmal, dass der Teig nur mit frischer Hefe gelingt. Das stimmt aber nicht. Wichtig ist, den Teig richtig gehen zu lassen.