Pikantes Mischgemüse

    Pikantes Mischgemüse

    2mal gespeichert
    1Stunde


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Für diese pikanten Mixed Pickles eignen sich feste Gemüse wie Blumenkohl, Möhren, Rettich am besten.

    Zutaten
    Portionen: 30 

    • 1 kleiner Blumenkohl
    • 3 Möhren
    • 1/2 Knolle Sellerie
    • 1 Rettich
    • 8 kleine Maiskolben
    • 200 g Brechbohnen
    • 1 Gurke
    • 15 Perlzwiebeln
    • 4 Schalotten
    • Salz
    • einige Estragonblätter
    • 4 Lorbeerblätter
    • 2 EL Pfefferkörner
    • 1 l Weinessig

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Das Gemüse putzen, waschen, zerkleinern und getrennt in Salzwasser weich kochen. Abkühlen und abtropfen lassen. Die Estragonblätter waschen.
    2. Das Gemüse in Einmachgläser schichten, dabei Estragon, Lorbeer und Pfeffer darauf verteilen. Den Essig aufkochen und erkalten lassen. Über das Gemüse gießen.
    3. 24 Stunden ziehen lassen. Den Essig in einen Topf abgießen und aufkochen. Dann erkalten lassen, erneut in die Gläser gießen und diese verschließen.

    Grüne Bohnen im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie grüne Bohnen selbst anbauen.

    Gurken aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Gurken selbst anbauen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

    Frischer Mais

    Wie man Maiskolben zubereitet, steht in der Allrecipes Kochschule

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen