Sambal Belacan

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    Sambal Belacan ist eine malaysische Chilipaste, die gerne zu Laksa, Fischgerichten oder als Beilage zu Reisgerichten gereicht wird. Man findet sie in jeder malaysischen Küche.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 8 frische rote Chilischoten, in grobe Stücke geschnitten
    • Salz nach Geschmack
    • 1 EL Belacan (fermentierte Garnelenpaste), geröstet (gibts im Asienmarkt)
    • 2 kleine Kasturi Limetten, halbiert

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Chilis im Mörser mit etwas Salz gut zerstoßen. Dann Belacan zugeben und untermischen. Limettensaft erst direkt vor dem Servieren untermischen.

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