Huhn mit Oliven, Kapern und Trockenfrüchten

    Huhn mit Oliven, Kapern und Trockenfrüchten

    Rezeptbild: Huhn mit Oliven, Kapern und Trockenfrüchten
    1

    Huhn mit Oliven, Kapern und Trockenfrüchten

    (1)
    50Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Rezept ist inspiriert von der sephardischen Küche, in der gern süße und saure Zutaten kombiniert werden. Es muss über nacht marnieren.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 8 Hähnchnenbrusthälften oder Schenkel
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1 TL getrockneter Thymian (oder 2 TL frischer)
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 große Handvoll entsteinte Trockenpflaumen
    • 1 große Handvoll getrocknete Aprikosen
    • 1 kleine Handvoll entsteinte grüne Oliven
    • 2 EL Kapern
    • 2 Lorbeerblätter
    • 250 ml Weißwein
    • 2 EL fein gehackter Koriander
    • etwas Olivenöl

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Huhn, Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer, Pflaumen, Aprikosen. Oliven, Kapern, Lorbeerblätter und Weißwein in eine große Schüssel geben und abdecken, über Nacht im Kühlschrank marinieren.
    2. Am nächsten Tag das Huhn aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. In einem Topf das Öl erhitzen und das Huhn rundherum braun anbraten. Die gesamte Marinade dazugeben und zum Kochen bringen. Flamme reduzieren und 45 Minuten bei niedriger Flamme köcheln.
    3. Wenn sich das Huhn vom Knochen löst, ist es gar. Mit Koriander bestreut servieren.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen