Crêpes Grundrezept

    Crêpes Grundrezept

    Rezeptbild: Crêpes Grundrezept
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    Crêpes Grundrezept

    (33)
    3Stunden15Minuten


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    Über dieses Rezept: Die Crepes nach diesem Grundrezept kann man süß oder salzig essen.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 250 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 3 Eier
    • 500 ml Milch
    • ein paar Tropfen Öl (optional) oder
    • ein paar Tropfen Bier (optional)
    • etwas Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Ruhezeit: 2Stunden  ›  Fertig in:3Stunden15Minuten 

    1. Mehl, Salz und Eier in einer Schüssel mit einem Holzlöffel mischen. Etwas Milch dazugeben und glattrühren. Es ist wichtig, die Milch nicht auf einmal dazuzugeben, sonst entstehen Klumpen.
    2. Nach und nach die Milch dazugeben. Anschließend das Öl oder Bier dazugeben. Teig mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
    3. Eine Crepe-Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Etwas Butter in die Pfanne geben. Für jede Crepe eine Kelle voll Teig in die Pfanne geben und die Pfanne hin- und herbewegen, damit sich der Teig gut verteilt. Von jeder Seite ca. 2 Minuten backen.

    Crepes machen

    Tipps und Tricks für Crepes und eine schrittweise Anleitung zum Crepes backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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