Panir Tikka Sandwich
20 Min.
Dieses Sandwich wird in Indien sehr gerne am Nachmittag als kleine Zwischenmahlzeit gegessen. Man kann es warm oder kalt essen und noch mit Gemüse wie Paprika oder Möhren belegen.
prea_desai
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 1
- 1 EL Pflanzenöl
- 150 g fein gehackte Zwiebel
- 2 TL rotes Chilipulver (weniger nach Geschmack)
- 1 TL Garam Masala (siehe Fußnote)
- 1 TL gemahlener Kurkuma (haldi)
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- 450 g Panir, gewürfelt
- 2 Scheiben Brot
- 1 EL Tomaten Passata
Zubereitung
Zubereitung:5Minuten ›
Kochzeit: 15Minuten ›
Fertig in:20Minuten
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten glasig anbraten. Chilipulver, Garam Masala, Kurkuma, Zucker und Salz unterrühren. Panir und Passata zugeben und ca. 3-5 Minuten köcheln, bis sich alle Aromen verbinden.
- 1 TL Butter und 2 EL der Panirfüllung auf eine Scheibe Brot geben und eine zweite Scheibe darauf legen.
- Den restlichen TL Butter in einer Pfanne zerlassen und Sandwich darin von beiden Seiten je 1 Minute anbraten.
Garam Masala selber machen
Garam Masala kann man sich auch ganz einfach selber zusammenmischen, dann schmeckt die indische Gewürzmischung intensiver und man kann es nach eigenem Geschmack variieren. Das Grundrezept für Garam Masala finden Sie hier.
Chilipulver
Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule alles über Chilipulver selbst machen.
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