Lammschulter im Slow Cooker

    Lammschulter im Slow Cooker

    (12)
    8Stunden20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mein Lieblingsrezept für Lammfleisch und ich mach es sicher zweimal im Monat. Ich hab 4 Personen angegeben, aber das bezieht sich auf 2 Erwachsene und 2 Kinder, also wahrscheinlich eher 3 Portionen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 mittelgroße Möhren, geschält und in 1 cm große Stücke geschnitten
    • 1 kg Lammschulter (eine halbe)
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • genug Brühe, dass das Fleisch bedeckt ist (Lamm oder Hühnerbrühe)
    • 3 EL Tomaten Passata
    • ein Spritzer Worcestershiresoße
    • 2 Lorbeerblätter
    • 3 Knoblauchzehen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 8Stunden  ›  Fertig in:8Stunden20Minuten 

    1. Möhren in den Slow Cooker geben.
    2. Lammschulter mit der Fettseie nach unten in einer Pfanne ein paar Minuten anbraten, damit das Fett verkocht. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den Slow Cooker auf die Möhren legen.
    3. Zwiebel im Lammfett glasig andünsten und ebenfalls in den Slow Cooker geben. Dann Brühe, Passata, Worcestershiresoße und Lorbeerblätter hinzugeben.
    4. Knoblauch mit einer feinen Reibe in den Slow Cooker reiben.
    5. SLow Cooker zumachen und auf niedriger Temperatur (low) ca. 8 Stunden garen, bis das Fleisch vom Knochen fällt.
    6. Knochen entfernen und Fleisch mit einer Gabel zerfleddern, dann mit Kartoffelpüree, den Möhren, grünen Bohnen und der leckeren Soße servieren.

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