Jambalaya im Slow Cooker

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    8 Stunden 20 Min.

    Jambalaya ist eine Spezialität aus der Cajun-Küche. Ich mache dieses Rezept seit vielen Jahren und es ist im Laufe der Zeit immer besser geworden. Jamalaya wird mit Reis serviert.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 450 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in 2, 5 cm Würfel geschnitten
    • 450 g geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
    • 800 g Tomaten aus der Dose
    • 1 große Zwiebel, gehackt
    • 1 große grüne Gemüsepaprika, entkernt und gewürfelt
    • 125 g Selleriestange, gewürfelt
    • 250 ml Hühnerbrühe
    • 2 TL getrockneter Oregano
    • 2 TL getrocknete Petersilie
    • 2 TL Cajun Gewürz (siehe Fußnote)
    • 1 TL Cayenne oder weniger, je nach gewünschter Schärfe
    • 1/2 TL getrockneter Thymian
    • 450 g geschälte gekochte Garnelen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 8Stunden  ›  Fertig in:8Stunden20Minuten 

    1. Alle Zutaten bis auf die Garnelen in den Slow Cooker geben und gut vermischen.
    2. 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen. In den letzten 30 Minuten die Garnelen dazugeben.

    Cajun Gewürz

    Das Rezept für selbst gemachtes Cajun Gewürz gibt es hier .

    Hühnerbrühe selbst machen

    Wie Sie Hühnerbrühe selbst machen, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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