Panna Cotta mit Kokosmilch

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    Panna Cotta mit Kokosmilch

    Panna Cotta mit Kokosmilch

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    4Stunden20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Panna Conna etwas anderes mit leichtem Kokostouch. Wenn man die Panna Cotta vegan haben will, einfach Sojasahne anstelle von Sahne verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 4 Blatt Gelatine
    • 250 ml Sahne
    • 200 ml Kokosmilch
    • 4 EL Zucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 2 EL Kokosmehl
    • Kokosflocken zum Garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Fest werden lassen  ›  Fertig in:4Stunden20Minuten 

    1. Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanweisung einweichen.
    2. In der Zwischenzeit Sahne, Kokosmilch, Zucker und Vanille in einem kleinen Topf erhitzen. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, ohne dass die Flüssigkeit köcheln. Nach 3 Minuten das Kokosmehl unterrühren. Weitere 7 Minuten unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze erhitzen, bis die Masse glatt ist und kleine Klumpen mehr hat.
    3. Gelatine ausdrücken und zur Creme geben. Unter festem Rühren Gelatine auflösen.
    4. Creme vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb passieren.
    5. Eine Panna Cotta Form aus Alufolie anfeuchten, dann Masse hineinfüllen (das Anfeuchten erleichtert später das Auslösen). Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
    6. Vor dem Servieren Panna Cotta auf eine Servierplatte stürzen und vorsichtig aus der Form lösen. Mit etwas Kokosflocken bestreut servieren.

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