Kürbissuppe ganz einfach

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    Kürbissuppe ganz einfach

    Kürbissuppe ganz einfach

    (426)
    1Stunde15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Kürbissuppe ist total einfach zu machen, aber sie wird recht lang geköchelt, dadurch intensiviert sich der Geschmack. Einfach mit Brot servieren.

    Zutaten
    Ergibt: 7 - 10 Portionen

    • 1,5 l Hühnerbrühe
    • 1 1/2 TL Salz
    • 1 kg Kürbispüree (siehe Fußnote)
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1/2 TL frischer Thymian, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 5 ganze Pfefferkörner
    • 125 ml Sahne
    • 1 TL frisch gehackte Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Brühe, Salz, Kürbispüree, Zwiebel, Thymian, Knoblauch und Pfefferkörner in einem großen Topf erhitzen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten ohne Deckel simmern.
    2. Suppe mit dem Zauberstab pürieren (oder portionsweise im Standmixer).
    3. Zurück in den Topf geben und nochmal zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und weitere 30 Minuten ohne Deckel simmern. Dann Sahne unterrühren, auf Suppenschüsseln verteilen und mit etwas Petersilie bestreuen.into soup bowls and garnish with fresh parsley.

    Kürbispüree

    Kürbispüree kann man leicht selbst machen. Rezepte für Kürbispüree gibt es hier.

    Hühnerbrühe selbst machen

    Wie Sie Hühnerbrühe selbst machen, steht in der Allrecipes Kochschule.

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    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

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