Okra mit Tomaten

    Okra mit Tomaten

    Rezeptbild: Okra mit Tomaten
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    Okra mit Tomaten

    (47)
    30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Tomaten aus der Dose und tiefgefrorene Okra werden mit Paprika Zwiebeln und Knoblauch zu einer leckeren Beilage geköchelt.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 TL Olivenöl
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 1 TL Cayenne
    • 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
    • 450 g tiefgefrorene Okra, in Scheiben geschnitten
    • 1 Dose stückige Tomaten
    • 1 Dose geschälte Tomaten
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Topfboden mit Olivenöl bedecken und bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Knoblauch, Zwiebel und Cayenne in die Pfanne geben und anbraten, bis alles duftet. Grüne Paprika zugeben und ebenfalls 5 Minuten braten, bis sie weich ist.
    2. Okra zugeben und 5 Minuten garen. Dann stückige und ganze Toamten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hitze auf mittlere-niedrige Hitze reduzieren und alles 5-7 Minuten simmern, bis das Gemüse weich ist.
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