Blini Teig ohne Hefe

    Blini Teig ohne Hefe

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    45Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Es gibt viele verschiedene Rezepte für Blinis, oft werden sie mit Hefe oder mit Backpulver gemacht. Dieser Teig enthält nur Backnatron.

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 2 EL Apfelessig
    • 250 ml Milch
    • 1 Ei, schaumig geschlagen
    • 30 g zerlassene Butter oder Pflanzenöl
    • 180 g Mehl
    • 3/4 TL Backnatron
    • 1/2 TL Salz
    • 2 EL Zucker
    • Öl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 5Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Essig und Milch in eine Schüssel geben und 10 bis 15 Minuten stehen lassen, bis die Milch andickt.
    2. Ei und zerlassene Butter dazugeben und alles gut vermischen.
    3. In einer Schüssel Mehl, Backnatron, Salz und Zucker vermischen und mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
    4. in einer schweren Pfanne eine kleine Menge Öl erhitzen und für jeden Blini 1-2 EL Teig in die Pfanne geben. Sobald sich Luftblasen bilden, die Blini wenden und von der anderen Seite ausbacken. Mit süßen oder herzhaften Toppings servieren.
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