Nudeln mit Koblauch und Bimi

    Nudeln mit Koblauch und Bimi

    Rezeptbild: Nudeln mit Koblauch und Bimi
    4

    Nudeln mit Koblauch und Bimi

    (137)
    20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein einfaches Nudelgericht für unter der Woche mit Speck, Knoblauch und Bimi. Ich hab es mit Penne gemacht, aber jede andere Nudelsorte geht genauso.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 Packung Penne
    • 6 Scheiben Speck
    • 250 g Bimi (Spargelbrokkoli), in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 12 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • Salz und Pfeffer aus der Mühle
    • 25 g frisch geriebener Parmesan

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum kochen bringen und Penne darin nach Packungsanweisung ca. 8 Minuten al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
    2. Während die Nudeln kochen, Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen und knusprig braten. Auf Küchenkrepp entfetten.
    3. Die Hälfte des Knoblauchs ins Speckfett geben und 3 minuten bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren anbraten. Bimi zugeben und weitere 3-4 Minuten braten, bis die Bimi weich aber noch knallgrün sind. Restlichen Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und alles vermischen. Nudeln in die Pfanne geben und mit der Soße vermengen. Vom Herd nehmen, mit Parmesan bestreuen und Speck darüber krümeln. Nochmal vermischen und servieren.

    Knoblauch schälen und hacken

    Wie man Knoblauch am besten schält und hackt, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (137)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen