Crocchette di mozzarella (Frittierte Mozzarellabällchen)

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    Crocchette di mozzarella (Frittierte Mozzarellabällchen)

    Crocchette di mozzarella (Frittierte Mozzarellabällchen)

    (1)
    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Crocchette di mozzarella sind leckere kleine Bällchen aus Mozzarella, die ich bei jeder Party machen. Es ist wichtig den Mozzarella gut abtropfen zu lassen, sonst wird die Masse zu wässrig.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 150-200 g Mozzarella, gut abgetropft und klein geschnitten
    • 1 Ei
    • 3 EL Mehl
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • eine Handvoll frisch geriebener Parmesan
    • Paniermehl nach Bedarf
    • Pflanzenöl zum Frittieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Mozzarella, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Paremsan in der Küchenmaschine gut zerkleinern und zu einer relativ glatten Masse verarbeiten.
    2. Mozzarellamasse zu kleinen Bällchen rollen und in dem Paniermehl wälzen.
    3. Öl erhitzen und die Mozzarellabällchen in dem heißen Fett portionsweise goldgelb frittieren.
    4. Aus dem heißen Öl fischen und auf Küchenkrepp entfetten. Sofort servieren.
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