Lachs Dip

    1 Std. 10 Min.

    Ein einfach gemachter Dip mit frischem Lachs, den ich gerne für Parties mache. Grissini schmecken besonders lecker dazu

    lirum_larum_löffelstiel

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Lachsfilet ohne Haut und Gräten
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 EL Olivenöl
    • 100 ml Fischfond
    • 1/2 Bund frischer Dill, fein gehackt
    • Saft und Schale 1 Bio-Limette
    • 250 g Ricotta
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Lachs waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
    2. Ol in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin kurz andünsten. Lachs zugeben und kurz anbraten, dann mit Fond ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln, bis der Lachs durch ist. Abkühlen lassen.
    3. Lachs mit Ricotta, Fisch, Fond, Dill, Limettenschale und Limettensaft in der Küchenmaschine glatt pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Lachs zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Tipps und Tricks zur Zubereitung von Lachs.

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