Thunfisch Tartar

    Thunfisch Tartar

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    37Minuten


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    Über dieses Rezept: Für den Thunfisch-Tartar braucht man Thunfisch in Sushi-Qualität, also nur ganz frisch.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g frisches Thunfisch Steak, fein gewürfelt (max 5 mm)
    • Salz
    • 2 Oliven, fein gewürfelt
    • 1 EL gehackter frischer Koriander
    • 1 EL frisch gehackter Ingwer
    • 1 EL Sesamsamen
    • 1 gelbe Gemüsepaprika, entkernt und sehr fein gewürfelt (max 5 mm)
    • 4 TL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:12Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:37Minuten 

    1. Thunfisch, Salz, Oliven, Olivenöl, Kräuter und Sesam mischen.
    2. In einer anderen Schüssel die Paprika mit 1 EL Wasser mischen. 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich ist.
    3. Abkühlen lassen und mit dem Thunfisch vermsichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. 4 Förmchen mit Klarsichtfolie auslegen. Den Tartar auf die Förmchen verteilen und herunterdrücken, um es zu kompaktieren. In den Kühlschrank stellen.
    5. Auf Teller stürzen und servieren.
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