Verrine mit Pfirsich und Schlagsahne

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    Verrine mit Pfirsich und Schlagsahne

    Verrine mit Pfirsich und Schlagsahne

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    15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Blitzdessert aus frischen Pfirsichen. In Frankreich wird es in kleinen Gläschen (Verrines) serviert. Die Pfirsiche kann man durch Nektarinen ersetzen.

    Zutaten
    Ergibt: 8 Verrines

    • 5 reife Pfirsiche
    • 1 EL Zitronensaft
    • 150 ml eiskalte Schlagsahne
    • 1 EL Zucker
    • 50 g geraspelte Zartbitterschokolade

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Pfirsiche 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken. Haupt abziehen.
    2. Pfirsiche klein schneiden und mit dem Zitronensaft in der Küchenmaschine glatt pürieren.
    3. Auf kleinen Gläschen (Verrines) oder Desserschälchen verteilen.
    4. Sahne mit Zucker steif schlagen.
    5. Sahne auf dem Pfirsichpüree verteilen. Mit Schokolade bestreuen.
    6. Bis zum Servieren kühl stellen.
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