Tzatziki-Tomaten Verrine

    Tzatziki-Tomaten Verrine

    Rezeptbild: Tzatziki-Tomaten Verrine
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    Tzatziki-Tomaten Verrine

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    50Minuten


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    Über dieses Rezept: Tzatziki mit Tomate und Gurke als Appetithappen, serviert in eleganten Gläsern (Verrines).

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • ½ Salatgurke
    • ½ TL Salz
    • 3 reife Tomaten
    • 1 Prise edelsüßer Paprika
    • 1 EL Olivenöl
    • Tzatziki
    • 1 Becher Naturjoghurt
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1 TL gehackter Dill
    • 1 TL Oregano
    • 4 Minzblätter, fein gehackt
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Gurke fein würfeln und in ein Sieb geben. Mit Salz bestreuen und 30 Minuten stehen lassen, um ihr das Wasser zu entziehen.
    2. Tomaten fein würfeln und in einer Schüssel mit Paprika und 1 EL Olivenöl mischen. Beiseite stellen.
    3. Joghurt mit 2 EL Olivenöl, Knoblauch, Dill, Oregano und Minze mischen. Salzen und pfeffern.
    4. Tomaten, Gurken und Joghurt in den Gläsern in verschiedenen Kombinationen bunt aufeinander schichten.

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