Butternut Kürbis mit Blauschimmelkäse aus dem Ofen

    Butternut Kürbis mit Blauschimmelkäse aus dem Ofen

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    1Stunde50Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine super leckere Gemüsebeilage mit Butternutkürbis, Blauschimmelkäse und Gewürzen. Passt einfach zu allem.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 (ca. 1,8 kg) Butternut Kürbis, geschält, Kerne entfernt und gewürfelt
    • 1/3 Zwiebel, fein gehackt
    • 4 EL Olivenöl extra vergine
    • 1/2 TL italienische Kräuter (mehr nach Geschmack)
    • 60 g Paniermehl
    • 1 EL fein gehackter frischer Thymian
    • 175 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt
    • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 4 EL Paniermehl
    • 1/2 TL italienische Kräuter (mehr nach Geschmack)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Backofen auf 220 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Butternut Kürbis, Zwiebel, Olivenöl, 60 g Paniermehl, , 1/2 TL italienische Kräuter, Thymian und Blauschimmelkäse in einer großen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung in eine große Auflaufform geben. 4 EL Paniermehl mit italienischen Kräutern mischen und die Kürbismischung damit bestreuen.
    3. Im vorgeheizten Backofen 35 - 40 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

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