Aprikosen Tarte mit Blätterteig

    Aprikosen Tarte mit Blätterteig

    Rezeptbild: Aprikosen Tarte mit Blätterteig
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    Aprikosen Tarte mit Blätterteig

    (10)
    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich mache diese einfache Tarte sehr oft, wenn ich frische Aprikosen finde.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 TK Blätterteig, rund ausgerollt
    • 500 g Aprikosen, ensteint und kleingeschnitten
    • 100 g zerlassene Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 Ei, leicht verquirlt
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 125 g Mandelmehl oder fein gemahlene Mandeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform buttern und dünn mit Mehl bestäuben. Mit Blätterteig auslegen. Butter in eine Schüssel geben und mit Ei und Vanillezucker verrühren.
    2. Den Blätterteig mit Mandelmehl bestreuen und die Aprikosen darauf verteilen. Den Schüsselinhalt darauf verteilen. Etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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