Fonduesoßen mit Joghurt

    (3)
    30 Min.

    Dieses Rezept sind 8 Rezepte für Fonduesoßen in einem, alle auf Grundlage von Naturjoghurt. Die Soßen schmecken auch als Dip oder zu Fleisch vom Tischgrill bzw. Teppanyaki.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 4 Becher Naturjoghurt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • gehackte Petersilie
    • Schnittlauchröllchen
    • Senf
    • gemahlener Kreuzkümmel
    • Cayenne
    • 1 TL Paprikapulver
    • gehackter Estragon
    • Selleriesalz
    • fein gehackte Cornichons
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 Prise Zucker
    • 1/2 TL Kurkuma
    • 1/2 TL Ingwerpulver
    • 1/2 TL gemahlener Koriander
    • 1 Prise Zimt
    • 1 EL gehackter Dill
    • 1/2 TL gemahlene bunte Pfefferkörner
    • Salz
    • Steakpfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Für jede Soße 1/2 Becher Naturjoghurt in eine kleine Schüssel geben.
    2. Knoblauch-Kräutersoße

    3. Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und knapp 1/2 TL Senf mit einer Prise Salz und Joghurt verrühren.
    4. Paprikasoße

    5. 1/2 TL Kreuzkümmel mit einer Prise Cayenne, Paprika und Joghurt verrühren.
    6. Sauce béarnaise

    7. Estragon, gehackte Petersilie, 1/2 TL Senf und Salz mit Joghurt verrühren.
    8. Sauce tartare

    9. Cornichons, Petersilie, 1/2 TL Senf und Salz mit Joghurt verrühren.
    10. Cocktailsoße

    11. 1 EL Tomatenmark mit gehackten Cornichons, 1 Prise Zucker, Salz und Joghurt verrühren.
    12. Currysoße

    13. 1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Ingwer, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1 Prise Zimt und 1 Prise Cayenne mit Joghurt verrühren.
    14. Dillsoße

    15. 1 EL Dill mit 1/2 TL Senf, einer Prise Salz und Joghurt verrühren.
    16. Pfeffersoße

    17. 1/2 TL Senf, 1/2 TL bunter Pfeffer und 1 Prise grob gemahlener Steakpfeffer mit Joghurt verrühren.

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