Bratkartoffeln aus neuen Kartoffeln

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    Neue Kartoffeln sind so köstlich, da braucht man nicht viel andere Zutaten außer Butter und Fleur de sel oder Salz.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 750 g neue Kartoffeln
    • 1 Prise grobes Salz
    • 50 g Salzbutter
    • 2 EL Öl
    • 2 Prisen Fleur de sel (de Guérande) oder Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Kartoffeln waschen und in große Stücke schneiden. Wasser mit grobem Salz zum Kochen bringen und die Kartoffeln 5 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
    2. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Flamme erhitzen. Butter dazugeben und zerlassen, dann die vorgekochten Kartoffelstücke. 25 Minuten braten, dabei ab und zu wenden, damit sich die Kartoffeln nicht am Pfannenboden ansetzen.
    3. Kartoffeln sofort servieren und vorher nach Geschmack mit Fleur de Sel oder Salz bestreuen.

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