Rosenkohl überbacken mit Parmesan und Bröseln

    Rosenkohl überbacken mit Parmesan und Bröseln

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Rosenkohl wird erst kurz vorgekocht und dann im Backofen mit Zwiebackbröseln und Parmesan überbacken.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Rosenkohl
    • Salz
    • 1 Ei, verquirlt
    • 3 Stück Zwieback, gerieben
    • 100 g Parmesan, gerieben
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 50 g Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Rosenkohl putzen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen.
    2. Backofen auf 220 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
    3. Ei in einer Schüssel verquirlen und Rosenkohl darin wenden. Zwieback, Parmesan und Pfeffer vermischen und über dem Rosenkohl verteilen. Dann alles gut vermischen und in die Form füllen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken.

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