Karotten Kartoffel Gemüse

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    Karotten Kartoffel Gemüse

    Karotten Kartoffel Gemüse

    (7)
    25Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese vegane Beilage aus Kartoffeln und Karotten ist schnell gemacht und schmeckt auch Kindern. Die Menge kann problemlos vervielfacht werden, dann verlängert sich die Garzeit.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 250 g Karotten, in Stifte geschnitten
    • 1 EL Olivenöl oder Sonnenblumenkernöl
    • 1 große Kartoffeln, geschält und in Stifte geschnitten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL gehackte Petersilie oder Schnittlauchröllchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne bei starker Flamme 1 Minute erhitzen. Karotten 1 Minute unter Rühren anbraten, dann 50 ml Wasser dazugeben. Flamme reduzieren und 3 Minuten dünsten, bis das Wasser verkocht ist.
    2. Kartoffel und 50 ml Wasser dazugeben. Deckel auflegen und 5 Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist und die Kartoffeln und die Karotten weich sind.
    3. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Petersilie oder Schnittlauch bestreut servieren.
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    wiebke
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    sehr lecker  -  13 Feb 2017

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