Eier mit rote Bete mariniert

    Eier mit rote Bete mariniert

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    Eier mit rote Bete mariniert

    (123)
    4Stunden30Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein einfaches Rezept zum Eier einlegen. Sie werden mit roter Bete mariniert und bekommen dadurch Geschmack und eine schöne rote Farbe. Die Eier halten sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 8 Eier
    • 1 (425 g) Dose rote Bete in Scheiben
    • 120 ml Tafelessig
    • 100 g Zucker
    • 120 ml Wasser
    • 1/2TL Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden  ›  Fertig in:4Stunden30Minuten 

    1. Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Wasser zum Kochen bringen und sobald das Wasser kocht, Topf vom Herd nehmen. Abdecken und Eier 10-12 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen und schälen. Eier in ein großes Glas geben.
    2. Rote Bete, Essig, Zucker, Wasser und Zimt in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter Rühren den Zucker auflösen, dann Sud über die Eier gießen. Behälter verschließen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht kalt stellen.

    Rote Bete zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rote Bete.

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