Schnelle Süßkartoffelsuppe

    (3)

    Ein einfaches Rezept für Süßkartoffelsuppe - die Süßkartoffeln werden in Brühe gekocht und dann mit Muskat, Ingwer, Zimt und Cayenne verfeinert.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 große Süßkartoffeln, geschält und klein geschnitten
    • 1,4 l Hühnerbrühe
    • 1 EL Cointreau oder ein anderer Likör mit Orangengeschmack
    • 120 ml fettreduzierte Creme fraiche
    • 3/4 TL Muskat
    • 1/2 TL frisch geriebener Ingwer
    • 1/2 TL Zimt
    • 1/4 teaspoon Cayenne (optional)
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 25 g gehackte Pekannüsse

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Süßkartoffeln in einen großen Topf geben, Hühnerbrüh darüber gießen und zum Kochen bringen. Cointreau in die kochende Brühe geben und ca. 25 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
    2. Süßkartoffeln und Brühe mit dem Pürierstab glatt pürieren.
    3. Creme fraiche, Muskat, Ingwer, Zimt und Cayenne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett heiß werden lassen und Pekannüsse in der heißen Pfanne anrösten, bis sie anfangen zu duften.
    5. Suppe auf Suppenschüsseln verteilen und mit den Pekannüssen bestreuen.

    Wie kocht man Süßkartoffeln?

    Hier finden Sie alles Wichtige über Süßkartoffeln zubereiten und kochen.

    Hühnerbrühe selbst machen

    Wie Sie Hühnerbrühe selbst machen, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (3)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 6 Rezeptsammlungen ansehen