Runder Apfelkuchen Springform

    Runder Apfelkuchen Springform

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    50Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein schnell gemachter Apfelkuchen mit Rührteig. Die Äpfel kommen einfach oben drauf und karamellisieren dann ein wenig mit dem Zimtzucker.

    Zutaten
    Ergibt: 1 appelcake

    • Für den Teig
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 125 g Butter, Zimmertemperatur
    • 2 Eier
    • 125 g Mehl
    • 1,5 TL Backpulver
    • eine gute Prise Salz
    • Für die Füllung
    • 350 g in Stücke geschnittene Äpfel
    • 25 g Zucker
    • 1 TL Zimt, mehr oder weniger nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 185°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine 23 cm Springform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
    2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig r+hren. Dann Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut unterrühren.
    3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und mit dem Teigschaber unter die Buttermischung heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
    4. Äüfel schälen, würfeln und mit Zucker und Zimt vermischen.
    5. Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Äpfel darüber verteilen. Einen Rand von 1 cm frei lassen.
    6. Im vorgeizten Backofen ca. 35 Minuten backen. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann am Rand mit einem Messer entlangfahren und Springformrand lösen. Abkühlen lassen.

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