Grünkohlsalat mit Honig-Ingwer-Dressing

    Grünkohlsalat mit Honig-Ingwer-Dressing

    Rezeptbild: Grünkohlsalat mit Honig-Ingwer-Dressing
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    Grünkohlsalat mit Honig-Ingwer-Dressing

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    30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: An das Dressing für den Salat kommen Honig und Orangensaft. Grünkohl ist super gesund und wenn man ihn massiert schmeckt er auch nicht mehr bitter.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 EL Apfelessig
    • 1 1/2 EL frisch gepresster Orangensaft
    • 1 1/2 TL Sojasoße (salzreduziert)
    • 1 1/2 TL Honig
    • 1 1/2 TL frisch geriebener Ingwer
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 Bund Grünkohl, dicke Rippen und Strunk entfernt und in feine Streifen geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Essig, Orangensaft, SOjasoße, Honig und Ingwer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Unter ständigem Rühren langsam das Olivenöl einlaufen lassen und untermengen.
    2. Grünkohl in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing beträufeln. Gut vermischen. Dann mit den Händen den Salat 2 Minuten massieren, bis er weich ist und zusammenfällt. Das Volumen reduziert sich um ungefähr die Hälfte.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

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