Vegane Tahini Kekse

    Vegane Tahini Kekse

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    20Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn ich Freunde zu Besuch hab, die vegan sind, mach ich immer dieses Kekse zum Knabbern. Ohne Raffinadezucker, Ei oder Milchprodukte.

    Diana London, England, Großbritannien

    Zutaten
    Ergibt: 12 to 14 cookies

    • 140 g Dinkelmehl oder Mehl Type 405
    • 1/2 TL Natron
    • 1/2 TL Zimt
    • eine Prise Salz
    • 100 g Trauben Melasse (gibt es in türkischen Lebensmittelgeschäften - Pekmez )
    • 75 g Tahini
    • 1 EL Trauben Melasse zum Bestreichen
    • Sesam zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Mehl, Natron, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Eine Mulde in die Mitte drücken und 100 g Traubenmelasse und Tahini hineingeben. Zu einem Teig vermengen. Teig zu kleinen Bällchen mit ca. 1,5 cm Durchmesser rollen.
    3. 1 EL Trauben Melasse und 4 EL Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. 4-6 EL Sesam in eine zweite Schüssel geben. Bällchen erst in der Flüssigkeit, dann im Sesan wälten und mit 5 cm Abstand auf das Backblech setzen. Mit der Unterseite eines Glases flach drücken, so dass die Kekse ca. 5 mm dick sind.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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