Äthiopischer gewürzter Hüttenkäse mit Spinat

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    Hüttenkäse wird mit Knoblauch, Kardamom und Nelken gewürzt und scharf angebratenem Spinat kombiniert.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 450 g Hüttenkäse
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1/2 TL Kardamom
    • 1/8 TL Nelkenpulver
    • 2 EL Butter
    • 40 g fein gehackte Zwiebel
    • 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
    • 1 grüne Chili, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 kg frische Spinatblätter, in Stücke gerissen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Hüttenkäse, 1 gehackte Knoblauchzehe, Kardamom und Nelkenpulver gut in einer Schüssel verrühren. Abdecken und im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und Zwie bel, Ingwer, Chili und 2 gehackte Knoblauchzehen darin ca. 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Extra Flüssigkeit abgießen und Spinatmischung über dem gewürzten Hüttenkäse servieren.
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