Pepernoten

    (26)

    Pepernoten (Pfeffernüsse) werden in den Niederlanden traditionell für Sinterklaas (Nikolaus) gebacken. Die holländischen Pepernoten schmecken anders als die deutschen Peffernüsse und man kann sie ganz einfach selber backen.


    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 100 g Butter oder Margarine, Zimmertemperatur
    • 250 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 125 g brauner Zucker
    • 50 ml Milch
    • 1,5 EL Spekulatiusgewürz (siehe Fußnote)
    • eine Prise Salz

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
    3. Mehl, Backpulver, braunen Zucker, Spekulatiusgewürz, Salz und Milch mit den Händen oder dem Knethaken untermengen. Mit den Händen geht es am besten.
    4. Mit den Händen kleine Bällchen rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Leicht flach drücken, damit sie nicht wegrollen.
    5. Pepernoten 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

    Spekulatiusgewürz

    Spekulatiusgewürz kann man sich leicht selber mischen. Für einen Esslöffel Spekulatiusgewürz braucht man 1 TL gemahlener Kardamom, 1 1/2 TL gemahlener Zimt, 1/2 TL gemahlene Nelken, 1/2 TL gemahlene Muskatnuss, 1/2 TL Ingwergewürz und eine Prise gemahlener Koriander. Hier gibt es ein Rezept für Spekulatiusgewürz.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Plätzchen Klassiker

    Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren kann, steht hier.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (26)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen