Klassischer Waldorfsalat

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    An den Waldorfsalat kommen nur 4 Zutaten - Äpfel, Selleriewurzel, Trauben und Walnüsse und ein extra leckeres cremiges Dressing.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Für das Dressing
    • 180 ml Mayonnaise
    • 60 g Creme fraiche
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • 1 EL frischer Estragon, fein gehackt
    • 1/2 TL Zucker
    • 1/4 TL Salz
    • eine Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • eine Prise Cayenne
    • Für den Salat
    • 2 große knackige süße Äpfel, sweet apples, in ca. 1 cm große Stücke geschnitten
    • 150 g Selleriewurzel, klein gewürfelt und kurz in kaltem Wasser eingeweicht (und abgetropft)
    • 160 g kernlose Trauben, geviertelt
    • 60 g geröstete Walnüsse, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Whisk mayonnaise, creme fraiche, lemon juice, tarragon, sugar, salt, black pepper, and cayenne together in a bowl.
    2. Place apples, celery root, grapes, and walnut pieces in a large bowl. Toss with about 1/2 cup of dressing. Add more dressing until salad components are well coated but not swimming in dressing. You might not need all the dressing.
    3. Serve immediately or cover and refrigerate for up to 24 hours.

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