Blumenkohl Reis mit Salsa

    Blumenkohl Reis mit Salsa

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Blumenkohlreis ist eine glutenfreie Alternative zu Reis. Hier werden die Blumenkohlstücke mit Salsa und Frühlingszwiebeln zu einer leckeren Beilage kombiniert.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Kopf Blumenkohl, gerieben
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 250 ml Salsa
    • 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Blumenkohl zugeben und ca. 10 Minuten garen, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salsa und Frühlingszwiebeln untermischen.

    Hinweis

    Blumenkohl mit einer Reibe oder in der Küchenmaschine zerkleinern.

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