Einfaches Kalbsgeschnetzeltes mit Curry

    Kalbsfleisch ist besonders zart und am besten wird es in einer gusseisernen Bratpfanne. Dazu gibt es bei uns meistens Butterkarotten und Reis.

    KarlHeinz

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Öl
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 400 g geschnetzeltes Kalbfleisch
    • 150 ml Sahne
    • 1 TL Paprikapulver edelsüß
    • 2-3 TL Curry
    • ein Schuss Cognac (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig anbraten. Geschnetzeltes dazu und so lange braten, bis es seine Farbe verliert. Mit Curry würzen. Dann Sahne angießen und mit Paprika bestreuen.
    2. Bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten einkochen lassen. Wenn gewünscht am Schluss noch mit Cognac verfeinertn.
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