Kefir Joghurt (Sana)

    Kefir Joghurt (Sana)

    Rezeptbild: Kefir Joghurt (Sana)
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    Kefir Joghurt (Sana)

    (1)
    6Stunden15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Kefir Joghurt kann man einfach selber machen. Man braucht entweder einen Slow Cooker oder einen Joghurtbereiter.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 950 ml Vollmilch
    • 30 g fettarmes Instant Milchpulver (mehr nach Geschmack)
    • 120 g Kefir

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 4Stunden5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:6Stunden15Minuten 

    1. Joghurtbereiter oder Slow Cooker auf niedrige Temperatur (low) vorheizen.
    2. Milch und Milchpulver in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur 4 Minuten bis gerade unter dem Siedepunkt erhitzen. Dann Milch auf lauwarme Temperatur (38-40 C ) abkühlen lassen.
    3. Kefir langsam unter die Milchmischung rühren, bis alles gerade eben vermischt ist und Mischung in den Joghurtbereiter oder Slow Cooker gießen. Auf niedriger Temperatur 4-10 Stunden köcheln, bis die gewünschte Säure und Konsistenz erreicht ist. Joghurt vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

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    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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