Niederländischer Kartoffelauflauf mit Lauch und Hackfleisch

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    1 Std. 10 Min.

    Dieser leckere Auflauf besteht aus Kartoffelpüree, Hackfleisch, Lauch, Schinken und Käse. Dazu passt Salat.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 60 ml Milch
    • 1 kg Lauch, in Scheiben geschnitten
    • 500 g Rinderhack
    • 1 große Zwiebel, gehackt
    • 1 rote Paprika, gewürfelt
    • 1 grüne Paprika, gewürfelt
    • 1 EL fein gehackte grüne Chilischote (Samen entfernt) chopped green chile peppers
    • Sojasoße nach Geschmack
    • 250 g Cheddar, gerieben (oder anderer Käse)
    • 180 g gekochter Schinken, in feine Streifen geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Kartoffeln darin ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich aber noch bissfest sind. Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Mit der Milch zu Kartoffelpüree zerdrücken.
    2. Lauch in einen mittleren Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen, bis der Lauch weich ist. Abgießen und abtropfen lassen.
    3. Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig braten. Zwiebel und Paprika zugeben, untermischen und mit Chili und Sojasoße würzen. Alles so lange braten, bis das Gemüse weich ist.
    4. Backofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    5. Kartoffelpüree, Lauch und Hackfleischmischung in einer Auflaufform vermischen und erst mit Käse bestreuen, dann mit dem Schinken bestreuen.
    6. Im vorgeheizten Backofen 25 Mintuen garen, bis der Auflauf leicht gebräunt ist und blubbert.

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