Hähnchenbrust in Mandelpanade

    Hähnchenbrust in Mandelpanade

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich liebe Mandelpanade zu Fleisch, sie gibt dem Hähnchen einen leicht süßen, nussigen Geschmack. Man kann auch gemahlene Mandeln verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g Hähnchenbrust
    • 2 EL Zitronensaft
    • 60 g Mandeln
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 2 EL Butter
    • 1 Birne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Hähnchenbrust leicht mit dem Fleischklopfer flach klopfen und mit Zitronensaft beträufeln.
    2. Mandeln fein hacken und Hähnchenbrust in den Mandeln wälzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und Hähnchenbrust darin 3-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist.
    4. Birne in dünne Streifen schneiden. Kurz bevor das Fleisch durch ist, Birnenscheiben nehmen das Fleisch in die Pfanne legen und 1 Minute mitbraten. Dann vom Herd nehmen, auf Tellern anrichten und sofort servieren.
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