Wildreissalat mit Grapefruit und Gorgonzola

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    Wildreissalat mit Grapefruit und Gorgonzola

    Wildreissalat mit Grapefruit und Gorgonzola

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    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein ausgefallener Salat aus Wildreis. Den Reis kann man schon am Vortag kochen oder Reisreste verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Wildreis
    • 1 reife Avocado
    • 2 EL Balsamico
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Grapefruit, geschält und filetiert
    • 150 g Gorgonzola, gewürfelt oder zerkrümelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Wildreis nach Packungsanweisung gar kochen.
    2. Avocado schälen, halbieren und in Spalten schneiden.
    3. In einer Schüssel Balsamico, Öl, Salz und Pfeffer glatt rühren.
    4. In einer Salatschüssel oder auf einer Platte abgekühlten Reis, Grapefruit, Avocado, Gorgonzola und Dressing mischen. Sofort servieren.

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