Saralen-Superkekse

    Filderilo

    Saralen-Superkekse

    Saralen-Superkekse

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    2Stunden35Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Durch Zufall fiel mir heute ein Rezept in die Hände, das mir eine ehemalige Kollegin irgendwann in den 80er Jahren gegeben hat. Sie nannte die Kekse "Saralen" und ich war damals voll begeistert von den Dingern und bin es heute noch. Darum will ich euch diesen Genuss auch gönnen, grins. Hier also nun das Rezept, wie ich es bekommen habe:

    Filderilo Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 2 Packungen Granola-Kekse
    • 125 gr. Butter, Zimmertemperatur
    • 50 gr. Palmin, Zimmertemperatur
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 50 gr. Puderzucker
    • 1-2 Eigelb
    • 1 Tafel dunkle Schokolade (halbbitter)
    • 50 gr. Nussnougat
    • Kuvertüre zum Überziehen

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden35Minuten 

    1. Die weiche Butter und das weiche Palmin schaumig rühren.
    2. Vanillezucker, Puderzucker und Eigelb dazugeben und weiter rühren.
    3. Die Schokolade und den Nougat im Wasserbad schmelzen und auf 2 x in die Creme einrühren.
    4. Die Granolakekse mit der Schokoladenseite nach oben auf ein Backblech (oder mehrere flache Tabletts) legen und darauf Cremehäufchen setzen (ein knapp gehäufter Teelöffel). Dann ab ins Kühle damit die Creme fest wird. Im Kühlschrank oder im Winter abgedeckt auf Balkon oder Terrasse.
    5. Kuvertüre schmelzen und die Kekse in aufgelöste Kuvertüre tunken oder mit einem Backpinsel betupfen. Fest werden lassen - und guten Appetit

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