Spiegelei in der Muffinform

    Spiegelei in der Muffinform

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Die Eier werden im Ofen in der Muffinform gebacken. Mach ich besonders dann gerne, wenn ich Leute zum Brunch da hab.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 6 kleine Scheiben Schinken
    • ein Schuss Sahne
    • eine Handvoll geriebener Käse
    • ein paar Blättchen Basilikum, gehackt
    • 6 Eier (oder mehr
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und 6 Muffinförmchen (oder mehr, je nach Anzahl der Eier) mit Butter einfetten.
    2. Eine Scheibe Schinken auf den Boden von jedem Förmchen legen. Dann etwas Sahne daraufgießen, gefolgt von etwas Käse und Basilkum.
    3. Je ein Ei in jedes Muffinförmchen aufschlagen und hineingleiten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Käse bestreuen.
    4. Eier ca. 15 minuten im vorgeheizten Backofen garen. Wenn man die Eier sehr flüssig will, kürzer im Ofen lassen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Elke_04315
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    gabs heute zum Frühstück, sehr lecker!  -  21 Mrz 2017

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