Mexikanischer Milchreis

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    Mexikanischer Milchreis ist durch die Kondensmilch besonders cremig.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 1 l Wasser
    • 1/2 Zimtstange
    • 450 g Reis, unter kaltem Wasser abgespült
    • 1 l Vollmilch
    • 1 l Kondensmilch
    • 250 g Zucker
    • Zimt zum Bestreuen (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Wasser und Zimtstange in einem Topf bei starker Flamme zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, bis sich das Wasser bräunlich färbt und nach Zimt duftet. Reis dazugeben, Deckel auflegen und bei niedriger Fflamme 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar und das Wasser verkocht ist.
    2. Nach und nach die Milch und Kondensmilch dazugeben. Im offenen Topf 10 Minuten köcheln, bis der Zucker sich aufgelöst hat und der Milchreis angedickt ist.
    3. Warm oder kalt servieren und nach Geschmack mit Zimt bestreuen.

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