Blattsalat mit Apfel, Feta und Walnüssen und Heidelbeervinaigrette

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    Blattsalat mit Apfel, Feta und Walnüssen und Heidelbeervinaigrette

    Blattsalat mit Apfel, Feta und Walnüssen und Heidelbeervinaigrette

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Blattsalate, Granny Smith, Feta und Walnüsse werden mit einem Heidelbeer-Balsamico-Dressing kombiniert. Ein farbenfroher Salat für den Herbst.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 220 g gemischter Blattsalat, z.B. Kopfsalat, Endiviensalat, Radicchio, etc.
    • 1 großer Granny Smith, klein gewürfelt
    • 60 g gehackte Walnüsse
    • 75 g Feta, zerkrümelt
    • 60 g getrocknete Cranberries
    • 2 EL Frühlingszwiebeln, fein gehackt
    • Für das Dressing
    • 60 ml Pflanzenöl
    • 40 g Heidelbeeren
    • 2 EL Olivenöl extra vergine
    • 2 EL Balsamico
    • 1/4 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Salat, Apfel. Walnüsse, Feta, Cranberries und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
    2. Öl, Heidelbeeren, Olivenöl, Balsamico und Salz in den Standmixer oder die Küchenmaschine geben und zu einem glatten Dressing mixen. Über den Salat geben und vermischen. Bis zum Servieren kalt stellen.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

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