Kartoffelplätzchen mit Prosciutto

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    Eine Art Kartoffelpuffer mit italienischem Touch - an die Kartoffeln kommt etwas Prosciutto. Statt Prosciutto kann man auch gekochten Schinken nehmen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 große Kartoffeln
    • 1 Ei
    • 60 g Mehl
    • 2 Scheiben Prosciutto, fein gewürfelt
    • Salz
    • Pfeffer
    • Olivenöl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Kartoffeln schälen und waschen. Grob raspeln und in einer Schüssel mit Ei, Mehl und Prosciutto mischen. Salzen und pfeffern.
    2. Mit den Händen zu Bratlingen formen.
    3. Von beiden Seiten in heißem Öl goldbraun braten.

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