Birnentarte mit Quark-Ölteig

    1 Std. 5 Min.

    Diese Tarte ist eine Mischung aus Birnenkuchen, Birnentarte und Philadelphia Torte. Der Frischkäse im Belag macht die Tarte besonders cremig.

    muschel

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Tarte

    • Für den Quark-Ölteig
    • 150 g Backpulver
    • 125 g Magerquark
    • 4 EL Milch
    • 4 EL Sonnenblumenöl
    • 50 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • eine Prise Salz
    • Fett und Mehl für die Form und zum Bearbeiten
    • Für den Belag
    • 500 g Birnen
    • 4 EL Zitronensaft
    • 50 g Quittengelee

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Alle Zutaten für den Teig mit dem Knethaken des Handrührgeräts oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
    2. Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 150°C) vorheizen und eine 30 cm Pizza- oder Springform einfetten.
    3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche passend für die Form ausrollen und in die Form legen.
    4. Birnen schälen,vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Dann jedes Viertel in 4 Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun werden.
    5. Birnenspalten dekorativ auf dem Teig verteilen und Tarte im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
    6. Quittengelee in einem Topf bei niedriger Hitze zerlassen und die fertige Tarte noch heiß mit dem Gelee bestreichen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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