Kürbiskekse mit Schokoladentropfen

    Dieses Rezept ergibt herrlich weiche fruchtige Plätzchen aus Kürbispüree mit einem feinen Schokoladengeschmack.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 24 Kekse

    • 230 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 150 g brauner Zucker
    • 2 große Eier
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 250 g Kürbispüree (siehe Fußnote)
    • 375 g Mehl
    • 2 TL Natron
    • 1/2 TL Salz
    • 1 TL Zimt
    • 1/2 TL Ingwerpulver
    • 1/4 TL Muskat
    • 1/4 TL gemahlene Nelken
    • 350 g Schokoladentropfen (Milchschokolade) oder gehackte Milchschokolade

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:32Minuten 

    1. Backofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Butter schaumig schlagen, dann nach und nach Zucker und braunen Zucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren. Kürbisüiree und Vanilleextrakt unterrühren.
    3. In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron, Salz, Zimt, Ingwer, Muskat und Nelken verrühren und sieben. Auf drei mal unter den Teig rühren mit dem Rührgerät auf niedriger Stufe. Nicht zuviel rühren. Schokolade unterheben.
    4. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen Teig auf das vorbereitete Backblech setzen und 15-20 Minuen backen, bis die Kekse an den Rändern leicht gebräunt sind.
    5. Aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und komplett abkühlen lassen.

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