Polnischer Sauerkrautsalat mit Möhren

    Polnischer Sauerkrautsalat mit Möhren

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieser leicht säuerliche rohe Sauerkrautsalat wird in Polen vor allem im Winter sehr gerne gegessen. Er steckt voller Vitamine und ist probiotisch.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Sauerkraut
    • 1 Apfel, gerieben
    • 2 mittelgroße Möhren, geschält und gerieben
    • 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gewürfelt
    • 3 EL Rapsöl oder Olivenöl
    • 3 EL Zucker
    • Kümmel nach Geschmack (optional)
    • Salz und Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Sauerkraut in ein Sieb geben und gut ausdrücken. Dann klein hacken.
    2. Sauerkraut, geriebener Apfel, Möhren und Zwiebel vermischen. Öl und Zucker zugeben und alles gut vermengen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
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