Wurzelgemüse mit Kürbis und Brokkoli aus dem Ofen

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    Allerlei Gemüse wie Kürbis, Süßkartoffel, rote Bete, Kartoffeln und Brokkoli werden mit Gewürzen und Honig im Ofen gebacken. Eine tolle Herbstbeilage.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • Öl für das Blech
    • 500 g Kürbis, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 1 Brokkoli, in Röschen zerteilt
    • 1 rote Bete, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 1 milde Zwiebel, gehackt
    • 1 Süßkartoffel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 1 rote Kartoffel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 3 EL Olivenöl
    • 2 EL Balsamico
    • 2 EL Honig
    • 1 EL gehackter Knoblauch (mehr nach Geschmack
    • 2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1 TL Nelkenpulver
    • 1/2 TL gemahlener Piment
    • 1/2 TL Meersalz

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech einölen.
    2. Kürbis, Brokkoli, rote Bete, Zwiebel, Spßkartoffel und rote Kartoffel in eine große Schüssel geben.
    3. Olivenöl, Balsamico, Honig, Knoblauch, Pfeffer, Nelken, Piment und Meersalz in einer kleinen Schüssel verquirlen und über das Gemüse geben. Alles gut vermischen und in einer Lage auf dem gefetteten Backblech ausbreiten.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten garen, bis alle Gemüse weich sind.

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