Lebkuchen Sirup (Gingerbread Syrup)

    (45)
    52 Min.

    Weihnachtlicher Sirup wie von Starbucks - zum Süßen von Kaffee, Tee, Apfelpunsch und was immer sonst schmeckt.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 250 ml Wasser
    • 200 g Zucker
    • 1 EL Honig
    • 2,5 cm großes Stück frische Ingwerwurzel, geschält und gehackt
    • 1 Zimtstange, in Stücke gebrochen
    • 8 Gewürznelken
    • 1/2 TL Pimentkörner
    • 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
    • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 20Minuten  ›  Fertig in:52Minuten 

    1. In einem Topf Wasser, Zucker und Honig erhitzen. Alle Gewürze dazugeben und zum Kochen bringen. Flamme reduzieren und 25 bis 30 Minuten mit aufgelegtem Deckel simmern. 20 Minuten abkühlen lassen, dann durch ein feines Sieb oder eine doppelte Lage Mull oder Käseleinen gießen. In eine sterilisierte Flasche gießen und verkorken, kühl lagern.

    Chai Sirup Variante

    Zusätzlich 6 Kardamomkapseln und 2 Sternanis dazugeben.

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    volcanomama
    Besprochen von:
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    Genau das hatte ich gesucht, danke!  -  14 Nov 2016

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