Rindfleisch mit Ingwer im Slow Cooker

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    9 Stunden 25 Min.

    Rindfleisch wird mit Zwiebeln, Tomatenmark und vielen Gewürzen lange im Slow Cooker gegart. Dazu passen Reis oder Kartoffeln.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 30 g Mehl
    • 1,2 kg mageres Rindfleisch, in Streifen geschnitten
    • 160 ml Wasser
    • 100 g Tomatenmark
    • 2 große Zwiebeln, fein gehackt
    • 3 EL frisch geriebener Ingwer
    • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Zimtstange
    • 1 TL gemahlener Kurkuma
    • 1 TL Paprikapulver
    • 2 EL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 EL Korianderpulver
    • 1 TL gemahlener Kardamom
    • 1/2 TL Nelkenpulver
    • 1/2TL Cayenne
    • 1/4 TL Muskat
    • Salz nach Geschmack
    • eine kleine Handvoll frischer Koriander, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 9Stunden  ›  Fertig in:9Stunden25Minuten 

    1. Rindfleisch und Mehl in eine Tupperdose mit Deckel geben, zumachen und gut schütteln, so dass das Fleisch gut mit dem Mehl bestäubt ist.
    2. Tomatenmark und Wasser vermischen, dann alle Gewürze bis auf den frischen Koriander unterrühren. Fleisch und Zwiebeln in den Slow Cooker geben, Tomatenmark darüber verteilen und alles gut vermischen. Abdecken und auf LOW 8-9 Stunden garen, bis das Fleisch sehr zart ist.
    3. Mit Salz abschmecken, Koriander unterrühren und servieren.

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    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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