Energiebällchen (Bliss Balls)

    Energiebällchen (Bliss Balls)

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    1Stunde10Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese glutenfreien gesunden Müslikugeln werden mit Tahina, Mandelmus, Datteln, Spirulinapulver, Maca Pulver und chia Samen gemacht und sind der perfekte Snack für unterwegs. Wenn man Agavendicksaft anstelle von Honig verwendet sind sie auch vegan.

    Zutaten
    Portionen: 30 

    • 2 1/2 EL Leinsamen
    • 150 g Mandeln
    • 110 g Sesam
    • 70 g Sonnenblumenkerne
    • 90 g Kakao Nibs
    • 20 g rohes Kakaopulver
    • 3 EL Maca Pulver
    • 3 EL Chia Samen (optional)
    • 1 1/2 TL Spirulina Pulver
    • 1 TL Kardamompulver
    • 1/4 TL Zimt
    • eine Prise Salz
    • 180 g Medjool Datteln, entsteint
    • 120 g Tahina Sesampaste
    • 125 g Mandelmus
    • 80 g Honig
    • 1/2 TL Vanilleextrakt
    • 50 g Kokosflocken (ungesüßt)

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 40Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Leinsamen in einer Schüssel mit Wasser 10 Minuten einweichen, dann abseihen.
    2. Mandeln in der Küchenmaschine fein hacken und in eine Schüssel geben. Mit Sesamsamen, Sonnenblumenkernene, Cacao Nibs, Kakaopulver, Maca Pulver, Chia Samen, Spirulina, Kardamom, Zimt und Salz vermischen.
    3. Datteln in der Küchenmaschine klein hacken und ebenfalls mit der Mandelmischung vermengen.
    4. Tahina, Mandelmus, Honig und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel verrühren und langsam unter die Mandelmischung mengen, bis alles zusammenklebt. Masse zu kleinen Bällchen formen.
    5. Kokosflocken in eine flachen Schüssel geben und die Bällchen darin wälzen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

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